우리나라 대표음식 김치
2008년 미국의 한 건강잡지에 스페인은 올리브유, 그리스는 요구르트, 인도는 렌틸콩, 일본은 낫또와 함께 세계 5대 건강식품 중 하나로 꼽힌 음식은 바로 대한민국의 김치입니다. 우리나라의 김장 담그는 것은 유네스코 무형문화유산에도 올라와 있습니다. 예로부터 우리 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 음식 김치 , 이 김치에는 사과에 2배 많은 섬유소가 들어가 있으며 대표적인 발효식품이며, 발효된 김치에는 요구르트에 4배에 달하는 유산균이 풍부하게 들어있다고 합니다. 또한 김치는 숙성 방법과 양념 비율과 재료에 따라서 그 종류가 무려 300가지가 넘는다고 합니다. 제가 아는 김치 종류만 해도 배추김치, 무김치, 총각김치, 파김치, 동치미, 갓김치, 부추김치 가 있습니다. 또한 김치에는 많은 영양소가 함유되어있..
2022. 6. 19.
