강릉여행3 강릉맛집추천 이정희 차돌박이 김치두루치기 맛집 강릉 이정희 차돌박이 김치 두루치기 요즘 강릉 곳곳엔 SNS 리뷰를 보고 맛있는 맛집과 카페를 찾아오는 친구들을 많이 만날 수 있다. 뜨거운 날씨에도 길게 늘어선 맛집 앞 긴 줄을 보면 정말 대단하다는 생각이 든다. 현지인으로써 강릉 오면 가볼 만한 맛있는 맛집 한 곳을 소개해주고 싶다. 바로 " 이정희 차돌박이 김치 두루치기" 집이다. 맛있는 김치찌개에 차돌박이를 넣은 깊은 맛이 나는 김치찌개 여기에 만두, 라면, 두부 등 몇 가지를 추가해 먹을 수 있다. 자리는 좌식으로 되어있다. 또 주방이 오픈되어있어 두 이모님들의 일하시는 모습을 직접 볼 수 있다. 맛있어서 오래 먹고 싶지만 밖에 더운 날씨에 줄을 서서 기다리는 분들을 생각해서 바로 일어섰다. 강릉 오시면 많은 맛집들이 있겠지만 여기도 좋은 맛집.. 2022. 7. 24. 10월 제철음식과 맛집 "밭에서 나는 소고기"라고 불리는 콩에 대해 오늘은 포스팅해보려고 합니다. 콩은 40% 정도가 단백질로 이루어져있어서 이것을 g(그램)으로 비교해도 소고기랑 비슷합니다 식물성 식재료들의 단점이 단백질이 부족한 것에 비해서 콩은 육류 단백질에 버금갈 정도로 기능성을 자랑합니다. 콩은 단백질 뿐만이 아니라 비타민, 철분, 칼슘 등이 풍부하여 고영양, 고단백질 식품입니다. 콩에는 이소플라본이라는 성분이 많아 중년기 여성에게는 더없이 중요한 곡물로 활용되고 있습니다. 한의학에서는 콩은 몸의 붓기를 빼준다고 합니다. 예로부터 우리 민족은 콩으로 된장을 비롯해 간장, 청국장, 고추장 등 여러 발효음식을 만들어 먹어왔습니다. 또한 일본에도 콩을 이용한 발효음식이 있지요? 바로 낫또입니다. 일본식 생청국장입니다. 콩을.. 2022. 6. 17. 6월 제철음식과 맛집 쌀과 밀과 옥수수와 함께 세계 4대 작물 중 하나인 감자. 감자는 수분이 80% , 탄수화물 14~16% 이고 감자에는 엄청나게 많은 종류의 비타민들이 있기때문에 유럽에서는 대지의 사과라고 할 정도로 비타민 함량이 높습니다. 실제로 사과에는 100g당 4mg정도의 비타민c가 함유되어 있지만 감자는 100g당 대략 20mg 정도의 비타민C가 들어있습니다.사과의 5배정도 이지요. 그리고 감자에 들어있는 전분은 위산과다로 인해서 발생하는 각종 질병들을 개선시키고 감자안에 있는 퀘르세틴이라는 항산화 영양소와 판토텐산이라고 하는 비타민 성분은 위와 장 점막을 보호합니다. 특히 감자는 칼륨이 많이 들어있어있습니다. 칼륨은 이뇨작용을 하기 때문에 나트륨을 배출시키는 좋은 효과가 있습니다. 또한, 감자는 저장성이 좋아.. 2022. 6. 12. 이전 1 다음
